おとりよせ四国 ソラウミネット

[高知/産直送料込み]たまごファミリーのよくばりたまごセット[冷蔵]
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たまご農家直営のお店です

たまごの美味しさ、たまごの味わい。心ゆくまでたっぷり感じてもらいたい。
私たちたまごファミリーは、高知の山里で40年間たまご一筋に取り組んできたたまご農家直営のお店です。
だからちょっと不思議ですが、お店の中では「朝どれのたまご」も販売しており、人気商品です!

たまごファミリーのよくばりたまごセット

米粉で作ったもっちりバウムクーヘン

高知県馬路村の柚子ペーストを贅沢に使用したバウムクーヘン。
たまごの優しい風味にそっと寄り添うような、柚子の香り。
二つの素材が引き立たつようにクセの少ない米粉をベースにしており、少しだけもっちりとした食感もお楽しみいただけます。

コラーゲンネッカリッチ卵「炭たま」

樹皮で作った木炭の粉と、木酢液をミックスしたネッカリッチを贅沢に加えた飼料で、元気に育てられた鶏が産んだ「コラーゲンネッカリッチ卵」です。
普通の卵よりもコラーゲンの素となるアミノ酸が多く含まれています。
私たちたまごファミリーでは、コラーゲンネッカリッチ卵の国内認定第一号店として、コラーゲンの素になるアミノ酸をさらに増加させた「炭たま」をお届けしております。
当店オリジナルの、たまごかけご飯に合う醤油2種(プレーン)(ピリッと大人の生姜入)と一緒に、お召し上がりください。

究極のしっとり感、たまご型のたまごケーキ

クリームチーズと白あんを生地に練りこみ焼き上げました。しっとり新触感のたまご型ケーキが誕生しました。
高知県産小夏のジャムが塗られた、さわやかな甘さが広がる、たまご屋さんのたまご型ケーキです。

素材にこだわり、おいしさにこだわり

★100%国産のバターと小麦
★牛乳は高知県産
★卵は自家製・朝どれ卵

私たちはパティシエでもなければお菓子工場でもなく、「たまご屋さん」です。
お店をはじめるにあたって決めたのは、一般的なバウムクーヘンづくりで使われる香料や着色料、ショートニングや乳化剤、ベーキングパウダーといった食品添加物を使わずに、「たまごや素材の美味しさ」に徹底的にこだわるということでした。
試行錯誤を重ねる中で私たちが発見したのは、釜の温度や湿度、材料の泡立て具合といったこと以上に、何よりも素材の良し悪しが出来上がりに圧倒的に影響するということでした。

そして、たどりついた答えは、とれたての新鮮なたまごでバウムクヘーンを作るということ。
産みたての新鮮なたまごを贅沢に使うという、「たまご屋さん」にしかできないスペシャルなレシピだったのです。

朝どれのたまごで。

たまごファミリーで使うたまごは、その日の朝に農場から直送したたまごだけです。
衛生管理や栄養管理にもこだわっているから、おいしさには自信があります。



店内で手作り

たまごファミリーの焼き菓子は、すべて店内でつくっています。
たまご、小麦粉、バターなどの素材も厳選しています。

 

品名 たまごファミリーのよくばりたまごセット
名称 焼き菓子と卵の詰め合わせ
原材料名 ■馬路村柚子のバウム:卵(高知県産)、砂糖、バター、米粉、でん粉、生クリーム、胡麻油、柚子ペースト、アーモンドプードル、はちみつ、ラム酒、食塩、乾燥卵白、ゼラチン、柚子果汁、(一部に卵、乳製品、胡ごま、オレンジ・ゼラチンを含む)
■たまごやきっ:バター、全卵(高知県産)、白こしあん、砂糖、アーモンドプードル、クリームチーズ、小夏、オレンジリキュール/ベーキングパウダー
■炭たま:鶏卵
■卵かけご飯醤油:醤油、果糖ブドウ糖液糖、本みりん、風味原料(鰹節)、鶏がらスープ、昆布だし、砂糖、醸造酢、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
■卵かけご飯醤油(生姜):醤油、果糖ブドウ糖液糖、本みりん、風味原料(鰹節)、鶏がらスープ、たん白加水分解物、昆布だし、生姜、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
内容量 ■馬路村柚子のバウム:220g
■たまごやきっ:3個入り
■炭たま:赤白6個(Mサイズ)
■卵かけご飯醤油:110ml
■卵かけご飯醤油(生姜):110ml
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。
鶏卵は冷蔵庫(10℃以下)で保存。

アレルギー物質

えび かに 小麦 そば 落花生
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