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朝活き〆直送！漁港そのままの味、高知県大月町産うみのファームの高鮮度鰤！
朝活き〆！高知県大月町、紺碧の美しい海で大切に育てられた、しなやかで美しい鰤。
高知県大月町ーーー。
近年観光スポットでも注目を浴びる、珊瑚が住むほど極めて高い透明度の海を誇る「柏島」を有しています。
そんな大月町の海は、水温が高いため魚が病気になりにくく、速い海流は運動量豊富な魚たちにとって、身が締まり元気かつ健康に育つと、実は昔から鰤の養殖が盛んなんです。
その美しい海で、餌から加工まで一元徹底管理で大切にしながら、お日様の下元気いっぱいに育てられた鰤を、なんと朝活き〆直送！
まるでテレビで見るような、漁港そのままの「ぷりっぷり」のお味を体験できちゃうんです。
獲れたての高鮮度鰤を、ぜひご自宅でご堪能下さい。
餌から加工工場まで一元管理だからこそできる！新鮮なまま、安心・安全にご家庭にお届け
大切に育てた一元管理した鰤を出荷日当日の朝に活き〆し、近隣の自社工場で素早く加工します。この鮮度はこの自慢の一元管理があってこそ。
届いてすぐ食べられるように皮と骨を取り除いた柵の状態で、鰤を新鮮なまま真空パックし、冷蔵配送でお届けします。
確実に低温をキープするため配送時の保冷は保冷剤ではなく、氷をたっぷり詰めて梱包します。キラキラとした氷に詰められた鰤は、身も引き締まり鮮度抜群。
養殖の餌から、商品製造まで一貫管理していることで安心・安全な商品をお届け致します。
生産者の思い
24年間に及ぶ養殖業から培った経験を元に、常に魚と向き合い、最適な養殖方法を選択してきました。自社で育てた魚を最高の状態で食べて頂けるよう、責任を持ってお届けすることが我々生産者の使命です。
おいしい食べ方
まずはお刺身で背身と腹身の美味しさの違いを味わって頂きたいです。
表面の水分をペーパータオルでふき取ってから、お好みの大きさに切り、大葉と一緒に盛り付けます。付属の「ぶり刺身専用しょうゆ」につけてお楽しみ下さい。
カルパッチョソースも付属しておりますので、お刺身とは違った美味しさも味わえます。また、皮・骨を取り除いているため、カットするだけで「ぶりの照り焼き」や「ぶり大根」等の素材にもお使い頂けます。
| 品名 | 高知県大月町産鰤 お刺身用ロインセット |
|---|---|
| 名称 | ぶりロイン |
| 原材料名 |
養殖ぶり(高知県産) 【ぶり刺身専用しょうゆ】醤油(大豆・小麦を含む)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、食塩、かつおぶしエキス、醸造酢、かつお削りぶし/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類 【カルパッチョソース】田熊スダチ(直七)果汁(国内製造)、砂糖、かつお節だし、食塩、醸造酢/酒精、増粘剤(キサンタンガム)。 【エキストラバージンオリーブオイル】食用オリーブ油(イタリア製造) 黒こしょう(インドネシア産)、大葉(高知県産) |
| 内容量 | 養殖ぶりロイン2点(約900g/約8人前)、刺身専用しょうゆ60g、カルパッチョソース30g、大葉10枚、エキストラバージンオリーブオイル5g、黒こしょう0.2g |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
アレルギー物質
| えび | かに | 小麦 | そば | 卵 | 乳 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | 〇 | - | - | - | - |
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