おとりよせ四国 ソラウミネット

[徳島]地鶏のうまみ

[徳島]地鶏のうまみ

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阿波尾鶏のむね肉を削り節にしました。
お料理のトッピングやつまみなど、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

基本のだしの取り方

・地鶏のうまみ(阿波尾鶏削り節)・・・20g
・水・・・560cc

1.鍋に分量の水を入れて火にかけます(強火)。火加減を中火くらいにして鶏削り節を入れ、沸騰したら火を弱めてあくを取ります。

2.アクが出なくなったら弱火にし、5分程度加熱します。5分たったら鍋ごと火から離し、鶏削り節が鍋の底に沈むまで放置します。

3.布やざるでこせば完成です。

鶏むね肉は徳島県産阿波尾鶏をしています。

品名 乾燥食肉製品
原材料名 鶏むね肉(徳島県産)
内容量 20g
賞味期限 枠外下部に記載してあります
保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください。

アレルギー物質

えび かに 小麦 そば 落花生
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