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朝活き〆高知県大月町産うみのファームの自社工場で加工された高鮮度鰤を手軽にご家庭で！
朝活き〆！高知県大月町、紺碧の美しい海で大切に育てられた、しなやかで美しい鰤。
高知県大月町ーーー。
近年観光スポットでも注目を浴びる、珊瑚が住むほど極めて高い透明度の海を誇る「柏島」を有しています。
そんな大月町の海は、水温が高いため魚が病気になりにくく、速い海流は運動量豊富な魚たちにとって、身が締まり元気かつ健康に育つと、実は昔から鰤の養殖が盛んなんです。
その美しい海で、餌から加工まで一元徹底管理で大切にしながら、お日様の下元気いっぱいに育てられた鰤を、美味しく手軽にご家庭で食べられるよう加工品のセットにしました。
最新の設備と徹底した衛生管理により、安心・安全にご家庭にお届け
大切に育てた一元管理した鰤を加工日の朝に活き〆し、近隣の自社工場で製品化します。原料はお刺身で食べられる品質の鰤を使用しています。
生から加工した各種製品は冷凍便でお届け。
特殊な凍結機で急速凍結しているため、解凍時に発生しやすい旨味や栄養が流れ出てしまうドリップが少なく、鰤の本来の美味しさの食感が味わえます。
最新の設備が整った加工場、徹底した衛生管理によって、お客様に安心・安全な商品をお届け致します。
生産者の思い
24年間に及ぶ養殖業から培った経験を元に、常に魚と向き合い、最適な養殖方法を選択してきました。自社で育てた魚を美味しく、且つ手軽に食べて頂けるように簡便商品を開発しました。お刺身で食べられる品質の鰤を、あえて加工品にした贅沢な商品です。
活け〆ぶり三昧セット
・朝〆ぶりの照り焼き用・・・生から加工しているため、焼いた後のふっくらとした食感が特徴です。やや甘めの照り焼きタレで漬け込みました。解凍後、グリル等で焼くだけでふっくら美味しい照り焼きが出来上がります。
・朝〆ぶりの大根煮・・・生から加工したぶりと国産の大根を醤油と砂糖、本みりんベースのたれで煮込みました。ぶりの旨味と大根の旨味が凝縮した商品です。冷凍のまま沸騰したお湯で10分間温めるだけで、本格的なお惣菜が出来上がります。
・朝〆ぶりのごまだれ漬け丼用・・・生から骨と皮を取ったぶりを、専用のスライサーで食べやすい厚みにスライス加工しました。醤油ベースのやや甘めの漬けタレに、風味の良いすりごまといりごまを合わせました。解凍後、熱々のご飯に乗せるだけで本格的な漬け丼が出来上がります。
| 品名 | 活け〆ぶり三昧セット(高知県産養殖ぶり使用) |
|---|---|
| 名称 | ぶり加工品 3種×２パックセット |
| 原材料名 |
①【朝〆ぶりの照り焼き用】 ぶり(高知)、たれ《ぶどう糖果糖液糖、蛋白加水分解物(大豆を含む)、醤油(小麦を含む)、米発酵調味料、砂糖(三温糖)、本みりん、かつおぶしだし、食塩、濃縮りんご果汁、蜂蜜、かつおエキス、しょうゆ加工品、魚介パウダー、昆布エキス》/酒精、増粘剤(加工でんぷん、キサンタン）、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、セルロース、ベニコウジ色素、甘味料(スクラロース)、加工でん粉 ②【朝〆ぶりの大根煮】 ぶり(高知)、大根(国産)、たれ《砂糖(中ざら糖、グラニュー糖)、醤油、本みりん、食塩、カラメルソース、魚醤、かつおエキス(さばを含む)、おろし生姜、酵母エキス(小麦・大豆を含む)、昆布エキス》/カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム) ③【朝〆ぶりのごまだれ漬け丼用】 ぶり(高知)、たれ《醤油(小麦・大豆を含む)、味醂、砂糖、魚醤、醸造酢、魚介エキス(さばを含む)、昆布エキス、酵母エキス》、すりごま、いりごま/増粘剤(加工でん粉)
|
| 内容量 |
①朝〆ぶりの照り焼き用・・・160g(2枚入)×2パック ②朝〆ぶりの大根煮・・・200g×2パック ③朝〆ぶりのごまだれ漬け丼用・・・100g(50g×2)×2パック |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
アレルギー物質
| えび | かに | 小麦 | そば | 卵 | 乳 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | 〇 | - | - | - | - |
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