おとりよせ四国 ソラウミネット

[高知/産直送料込み]活き長太郎貝(ヒオウギ貝)[冷蔵]
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あっさり、だけど濃厚。貝の旨みが楽しめる美しい貝。

長太郎貝とは、ホタテの仲間で一般的には「ヒオウギ貝」と呼ばれています。特徴はなんといってもその色とりどりの美しさ!ホタテは寒い海域を、長太郎貝は暖かい海域を好むのだとか。愛媛県や高知県では、居酒屋で馴染みの深い貝です。

南国の貝なので、ホタテほどの美味しさではないのでは…?とお思いの方。 長太郎貝は、あっさりとした爽快さと貝柱の濃厚さがベストマッチした食べやすさが特徴。
また、大きさも程よいので、ホタテはいくつも食べられないけれど、長太郎貝なら何個でも食べられちゃう、といった食べ心地です。

水槽にもこだわり。自然のままで、だけどしっかり泥吐き。

当店の長太郎貝は活きで届きますので、新鮮さは抜群!事前にこだわりの水槽でしっかりと泥を吐かせてお送り致しますので、かなり臭みが少なく、肝まで一口で食べても、あの貝独特のえぐみがほとんどなく、汁まで飲める美味しさ。
新鮮だからこそ味わえる新たな貝の味をお楽しみください。

※生きたまま発送させて頂きます。ごく稀に死着する場合が御座いますが、その場合は返却は致しかねますので、予めご了承下さい。死着をしても、箱詰め時には元気な状態のものを選んでおります。
異臭がした場合は、召し上がらず当店まで必ずご連絡頂けます様お願い致します。

生産地

高知県浦戸湾―――。7つの河川が流入するこの湾は、汽水域で漁業が盛ん、釣り人にも長年愛される高知県人の心の湾です。
高知の浦戸湾で約40年以上、夫婦で漁を営んできたご家族が、その目利きで厳選して品を選んでいます。

思い

活きの新鮮な美味しさを知っている私たちだからこそ、もっとこの美味しさをたくさんの方に知って頂きたいと、活きにこだわっております。鮮度の良いものが、どれだけ美味しいかわかって頂きたい。高知県ならではの海の幸をぜひお楽しみ下さい。
見た目も美しい二枚貝。四国で人気の美味しさをぜひご家庭で。

おいしい食べ方

◎加熱調理

出荷日含め3日以内にお召し上がりください。
網焼き、オーブン焼きがおすすめです。

網焼き
①網に長太郎貝を並べる。
②貝が開いたらすぐにひっくり返し、貝殻と貝汁で蒸し焼き状態に。
 上貝殻から貝柱が外れます。
 これにより新鮮な活きの身が生かされたふっくらとした美味しさが保て、 
 貝柱が取れやすく、食べやすくなります。
③しばらく蒸し焼きにすると、下貝殻からも貝柱が取れ、くつくつと貝汁が煮えてきたら食べ頃。
 醤油、バター、レモン、お好みのお味でお召し上がりください。

 

品名 活き長太郎貝
名称 長太郎貝(ヒオウギ貝)
原材料名 長太郎貝(ヒオウギ貝)
内容量 10枚/20枚/30枚
保存方法 冷蔵庫10℃以下で保存
備考 賞味期限:発送後3日以内

※生きたまま発送させて頂きます。ごく稀に死着する場合が御座いますが、その場合は返却は致しかねますので、予めご了承下さい。死着をしても、箱詰め時には元気な状態のものを選んでおります。
異臭がした場合は、召し上がらず当店まで必ずご連絡頂けます様お願い致します。

アレルギー物質

えび かに 小麦 そば 落花生
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